關於HIM,聽聽校友怎麼說吧

今年三月份咱們公司顧問前往瑞士訪查及探望台灣學生時所錄下的一小段學生感言。 想知道目前在校生對HIM的評價嗎?快來聽聽學生怎麼說吧~ (dance)

中國湖南衛視知名娛樂節目『天天向上』應邀前往瑞士SEG旗下的學校參訪

雖然節目主要還是以娛樂搞笑和旅遊為主(汗),且應節目需求主要取景在山上的城堡等地,重點是竟然還幾乎完全沒有介紹到課程…(sad)但至少我們可以知道,SEG瑞士教育集團的的確確越來越為眾人所知、所愛、所崇拜了! 小編認為美中不足但依然可喜可賀ing。

<飯店大王傳奇故事系列>看優秀的侍者如何搖身一變成為飯店業者之王--凱薩.里茲

有「飯店業者之王」(king of hoteliers)和「服務君王的飯店業者」(hotelier to kings)之稱的凱薩.里茲(César Ritz, 1850~1918)[註],年輕時被稱為最優秀的「侍者」(garçon),他夢想成立屬於自己的王國──一個卓越的地方,讓來自世界各地的旅客都能有賓至如歸的感受。他的夢想終於在1898年6月1日實現了,凱薩.里茲以自己的姓創立了一間享譽全球的飯店──巴黎麗緻飯店(Ritz Pari […]

<旅館有哪些個部門>飯店業以客為尊 服務業最精準與最精緻的代表

旅館所賣的產品分為有形與無形的商品,有形的為設備、環境與美食,無形的則為服務。然而,客房部(Room Division Department)有史以來就是飯店最重要與利潤最大的部門,住房率高低為飯店經濟收入最重要的來源;而客房服務為衡量旅館服務最重的指標--維持旅館服務品質,客務部與房務部為最重要的兩大部門! 一間飯店若沒什麼人住房,即使餐飲部的咖啡館或餐廳門庭若市,各位想想,這個飯店還能繼續營運下去多久?咖啡要賣幾杯、餐點要賣幾份才能 […]

<向瑞士取經>PART I:第三產業的服務業為瑞士最大的經濟支柱 外勞是瑞士經濟最重要的螺絲

【前言】 瑞士這幾年一直成為臺灣媒體的寵兒,知名雜誌《天下》或《遠見》、數家電視新聞都特別製作好幾次的專題。我國政府也在雪山隧道通車前,特別派員於2006年(民國95年)前往瑞士國際隧道安全中心(ICST)接受嚴格訓練。瑞士國土面積雖小──比臺灣多出5097平方公里(想像比新北市和大高雄的總面積還大一點),卻一直是全球觀光大國,連續四年(2008-2012)蟬聯全球競爭力冠軍!她們怎麼辦到的?臺灣到底要向她們取什麼經? 【PART I】 […]

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到蒙特勒過聖誕 找羅什德內的聖誕老人要禮物吧!

今年聖誕節要怎麼過呢?或許可以考慮來趟瑞士蒙特勒(Montreux)之旅吧!從日內瓦湖到鄰近的山峰,山下的蒙特勒市聖誕節熱鬧溫馨登場,有傳統的聖誕市集(Christmas Market);山上的考克斯鎮(Caux)有著名的「聖誕村」(Christmas Village)。不論山上或山下都有許多有趣的活動,可以讓所有不同年齡層的訪客快樂渡過聖誕假期! (蒙特勒市聖誕節活動示意圖) 聖誕老人之家 我們不需要再準備聖誕襪,期待次日清晨去看襪內 […]

【好書推薦】10大要領戒除中式英文

這兩天,我在敦南誠品書店晃了很多圈發現這本書。 講坦白的,一開始看到這本書的封面,真的完全不會興起我去翻閱的慾望。要不是因為書名令我想起許多人,我根本連看都不會看它一眼… (圖取自網路) 不像一般的英文書,總有一長串的名人推薦,但這本書中的前言,開頭就道破長久以來我心中所想:「有人認為,現在英文南腔北調,英文半吊子照相闖江湖,而且華人那麼多,有一天中式英文也會成為主流。但事實是,中式英文永遠不會『自成一格』,也不該自成一格, […]

如果你不幸愛上玩咖之我不是要教你「放」

不知道大家有沒有一種感覺,好像人到了一個年紀,周遭的人開始一個個結婚的結婚、生子的生子。突然,你覺得自己好像也該找個人定下來,好像不該再繼續遊戲人間或一副事不關己的樣子? 是啊,我們也都到了這個年紀,所以最近常常跟友人聊到關於選擇合適的結婚對象的問題。我發現,大家最擔心的就是,倘若,竟然在這個節骨眼遇上『玩咖』? 不必多說!我相信你周遭所有人,包括我本人在內,都會勸你不要認真、趕快離開;但是,如果,你就是很不幸的(跟我一樣的)喜歡上大家 […]

【看電影學英文】She’s All That:窈窕美眉

Does anyone remember this old movie? (影片連自Youtube) 故事背景設在洛杉磯的一所貴族高中。在那裡,衣著與外貌代表一切,而蘭妮絕對不是一個受歡迎的典型,她是一個相當有藝術天分的怪胎,還經常參加另類的劇團表演,她特立獨行的作風讓她成為另外一個世界的人,而她的外表也永遠引起不了別人的注意。但她的生命卻因為一件事而改變:一個在老師眼中的好學生、同學崇拜的偶像、所有女學生心目中的夢中情人查克,在被性感 […]

全球旅者2012年臺灣最佳飯店TOP10  南北香格里拉遠東大飯店冠蓋群倫

「旅行顧問」(TripAdvisor)網站日前公布2012年臺灣最佳飯店Top 10的排行榜,不同於其他地區或國家的排行榜最佳飯店均列出25名。TripAdvisor是全球最大的旅遊網站,其旗下共有30個國家子網站,共同組成了世界上最大的旅遊社群,每月有超過6千萬名非重複的訪客,以及超過7千5百萬則評論和意見。這個「旅者心目中2012年最佳飯店」(Travelers’ Choice 2012 The Best Hotels) […]

旅者心目中2012年中國最佳飯店TOP25 香港與澳門奢華酒店十強中占有七席

香港共有九家酒店榮獲上百萬旅者心目中2012年中國最佳飯店的前25名,可見香港仍是旅客心目中最喜歡拜訪的城市!上百萬旅客票選出中國最佳飯店前10強,酒店所位於的城市依名次前後分別是北京、香港、上海和澳門。北京華彬費爾蒙酒店榮獲2012年中國最佳飯店首席的頭銜,該酒店亦名列亞洲最佳飯店第15名! 旅者心目中2012年中國大陸最佳飯店前25名旅館所在的城市,包括杭州、廈門、洛陽、桂林、北京、香港、上海、澳門、麗江、青島、寧波、瀋陽、三亞和大 […]

旅者心目中2012年亞洲最佳飯店TOP25 馬爾地夫與柬埔寨的度假村前十強占有六席

「旅行顧問」(TripAdvisor)經過上百萬旅客參與票選,選出旅者心目中「最佳飯店」(The Best Hotels),該網站列出各國和各州別的前25名。所列出的熱門旅遊觀光勝地的33個國家中,臺灣也在其中! 本部落格已報導<旅者心目中2012年全球最佳飯店TOP25>,近期內將陸續依序報導亞洲地區、中國和臺灣前25名最佳飯店。臺灣最佳飯店將放最後,有壓軸之意!請讀者耐心讀完<旅者心目中最佳飯店Top25>系列文章! 旅者心目中亞州 […]

旅者心目中2012年全球最佳飯店Top25 貝里斯與希臘囊括前三名

行之有年的「旅行顧問」(TripAdivsor)──全世界最值得旅行者信賴的旅遊顧問,日前公布了數百萬旅者選出的「2012旅者之最佳選擇」(Travelor’s Choice of Best 2012),其中「最佳飯店獎」(The Best Hotels)獎項還細列各地區與國家的前25名,本部落格將陸續依序介紹讀者的是全球最佳飯店、亞洲最佳飯店、中國大陸最佳飯店,以及臺灣最佳飯店前25名。 Tess特別把臺灣放在最後,有壓軸之意!請大家 […]

碩博士如過江之鯽 高學歷不如擁有一技之長

近幾年,特別是最近一個月內,接連看到報導碩士生找不到工作──不過,這應該也不是什麼新聞,因為這已經存在好幾年的事實了!也有人抱怨薪資不僅未漲,反而還越來越低。不過,大部份人都不願細究原因,跟著電視名嘴起鬨,什麼事情只要怪政府、怪執政黨就對了! 臺灣的電視新聞節目政治偏向很嚴重,壁壘分明,非藍即綠。大部分的名嘴都在講個人意見與喜惡,甚少根據事實做公正的評論,因為他們大多不在乎事實,只在乎是否對自己所屬政黨有利,是否有選票。再者,大多數的閱 […]

到底是求職難還是求才難?

前幾天,有個人來公司面試。 此人長得不像台灣人,面無表情且似乎不知道甚麼叫作“禮貌”與“打招呼”,一開始我還以為是外勞仲介公司介紹來的新幫傭……。她之前曾經在某偏遠地區的小補習班(補國高中升學那種)當主任(估計應該負責帶工讀生的那種),爾後前往某國念了兩個月的短期課程,才剛回台灣不久;這次來到我們這裡,要求高達新台幣20萬的底薪。 問她覺得自己憑甚麼領這樣的薪水,她用非常哭爹+翻白眼的表情說:「ㄜ~因為沒有這樣的薪水我不會去(上班)啊~ […]

2012年全球最佳飯店排名Top300 25家中資酒店集團創下飯店業歷史!

享譽全球飯店業的《飯店》雜誌(Hotels Magazine)在八月號那期中,做了年度325家酒店集團(Year’s Hotels 325)的專題,列出2012年「300大最佳飯店」(Top 300 Hotels)排名,其中有25家來自中資企業,包括港資的9家。有3家中資酒店集團,名列全球最佳管理酒店集團前10名,其一是第二名的「如家酒店集團」(Home Inns & Hotels Management Inc.)、第七名的「7 […]

「直」與「白目」,是不一樣的

今天的心情,無論如何都想要跟大家分享! 前陣子經由朋友的介紹,認識了一位剛從美國念完碩士、回台灣才剛滿一年的男生,我們就姑且稱他為P先生吧! P先生長得很老實,大大隻的,總是笑笑的,但不知道為什麼給人的感覺就是怪怪的。起先,我也沒有想太多,只當這感覺是“剛認識新朋友的不適應感"。 P先生最常掛在嘴上的話,就是:「其實我講話還蠻直的。」 我發現很多人很習慣把這句話掛在嘴上;但,到底是真的個性直率,還是想為自己“不會說話"這個事實找下台階, […]

全球旅客最喜愛倫敦與紐約的計程車服務 臺北計程車服務世界排名第七

上個月,提供全球酒店即時線上優惠訂房的網站hotel.com對世界各地計程車服務做出排名,根據各地旅客的票選,臺灣的計程車服務在全球中排名第七,前十名中的國家有五個都在亞洲,東京、上海、曼谷還列於前五名,臺北與香港在伯仲之間,小贏香港。 各地旅客對倫敦黑色計程車與紐約黃色計程車一向留有深刻的好感,使得這兩地的計程車服務投票率一直居高不下,倫敦一直保持冠軍,紐約則是永遠的亞軍! 旅客對計程車的服務很要求是否司機先生是否夠友善、對路況熟不熟 […]

麗晶酒店集團成功在歐洲推出綜合開發案 成為五星級飯店管理式豪宅的先鋒

晶華酒店集團自2010年買下美商Carlson的麗晶酒店全球經營權,承接全球17 間麗晶酒店的經營管理工作後至今,除了麾下旗艦酒店──台北晶華酒店年年賺錢與得獎外,更加速布局全球市場,特別選定歐州為當前布局的重心,積極推動當地綜合開發案,朝向五星級飯店管理式的豪宅。據報導,這種開發案特別受到歡迎,正在歐洲市場崛起。 2012年,台北晶華酒店今年榮獲《Conde Naste Traveler》讀者票選,榮登「Gold List 世界最佳酒 […]

上海五星級酒店將破30家 泰州心怡錦江國際酒店成關鍵

中國依舊是全世界最重要的商業市場,上海市則是中國最重要的商業重鎮,也是外商到中國投資的第一首選城市!在這個中國商業與經濟中心的上海,知道有多少家五星級以上的酒店進駐嗎?26家!現在再加上將於2016年營運的「泰州心怡錦江國際酒店」,相信上海在這幾年內,要突破30家是很有可能的! (上海泰州心怡錦江國際酒店3D建築透視圖/圖片取自網路) 上海地理位置優越,配套完善,商業建設發展成熟,是長三角地區的核心城市;加上當地是引領全國潮流的指標城市 […]

SEG瑞士教育集團首屆在台校友會

瑞士最大的飯店管理學校集團──「SEG瑞士教育集團」(Swiss Education Group, SEG),首屆在臺校友會於本月6日假台北晶華酒店舉行。SEG旗下之凱薩麗茲(Cesar Ritz)、HIM蒙特勒(Hotel Institute Montreux, HIM)、SHMS、IHTTI及瑞士廚藝學校(Culinary Institute)等五所飯店管理大學,將近百位歷屆校友共襄盛舉,包括涵碧樓總經理顏鎮國、青島涵碧樓籌備總經理 […]

全世界最醜陋的飯店Top20 北韓柳京飯店列榜首 新加坡金沙酒店也在前五

2012年11月13日,英國《每日電訊報》旅遊版選出全世界20間最醜陋的飯店,被形容為「酒店的厄運」(hotel of doom)的平壤柳京飯店(Ryugyong Hotel, North Korea)名列榜首!巴哈馬天堂鳥酒店(Altantis Royal Towers, Bahamas)、英國希爾頓大飯店(Hilton, Manchester UK)、馬來西亞雲頂酒店(First World Hotel, Malaysia)、新加坡 […]

啥?瑞士飯店管理學院不被瑞士政府認可?屁啦!

最近有學生很緊張的告訴我,網路上有關於瑞士飯店管理學校學歷認證的謠言,上去看了一下,發現有幾位很有趣的所謂的「曾經到瑞士求學但回台發展不順利的學生」,其中比較執著的兩位,一位叫做「我的心留在瑞士」(知識檔案不公開),另一位叫「楚歌」(這麼巧?知識檔案也不公開耶!),還有一位自稱有花時間找真相的「念旅館管理請三思」(嘿嘿!真的很巧,知識檔案同樣不公開呢!嘖嘖~),「非常熱心」的因為認為「自己在職場上失利一定是因為去瑞士念了飯店管理」而在奇 […]

誰說書上學不了東西?

那天,我們在討論幾個國外學校課程內容的差異性。 有人開玩笑的說了這麼一句話:「What can you learn from a book?」 坦白說,我是非常不以為然的。 (圖取自網路) 過去,人們並不像現在這樣一窩蜂的考大學、念碩博士,我的上一代有許多人是高中職或五專畢業就進入職場打拼了。當時人們總覺得,一定要努力栽培孩子念大學,因為大學生可以找到比較好的工作、承擔比較高的職位、領取較優渥的薪水;是的,老一輩都是這樣的! 直到經濟起 […]

【好書推薦】無臂鋼琴師劉偉:活著已值得慶祝

  劉偉(註)在書中提到: 「我的人生中只有兩條路,要麼趕緊死,要麼精彩地活著。」並說,「如果說老天曾以十萬伏特的高壓置我於死地,確實夠殘酷,我算是一個苦命人;但萬分幸運的是,祂又幫助我搭乘一輛又一輛順風車,奇蹟般地逃離了死亡,從這個角度上講,我更願意把那場變故當成命運跟我劉偉開的一個重口味玩笑。」 12歲的他在康復醫院的水療池學會了游泳,兩年後在全國殘疾人游泳錦標賽上奪得兩枚金牌;16歲他學習打字;19歲學習鋼琴,一年後就達 […]

澎湖迷人海灣 正式名列聯合國世界最美麗海灣組織

輪廓像一匹側踞的海獸 岬頭那座怪岩的背後 如果我一直向前走 就是錯落的澎湖了嗎? 再過來,擋在那塊小石磯後 該是廈門呢,還是汕頭? ──都不過是到台北的距離 節錄自余光中新詩<夢與地理> 要成為「聯合國教育、科學與文化組織,簡稱『聯合國教科文組織』」(United Nation of Education, Science and Culture Organization, UNESCO)的「世界最美麗的海灣組織」(Most Beauti […]

非洲經濟正起飛 豪華酒店與渡假村照亮黑暗大陸夜空

非洲這個俗稱「黑暗大陸」的地區,在經過「聯合國千年發展目標」(註一)以及G8高峰會的「非洲扶貧行動計畫」(註二)十多年的努力後,現在不能說已經完全脫貧,但是大多數非洲國家的經濟已獲得初步的改善,讓上億人脫離赤貧,則是不爭的事實。現在的非洲已脫胎換骨,令人訝異的手機普及率,以及一間比一間更豪華旅館的落成,已照亮黑暗大陸的夜空,非洲的耀升讓世人得一起來見證奇蹟了! 非洲佔全球總陸地面積的20.4%,人口約10億,約佔全球總人口的15%。非洲 […]

來自臺灣的學生陳懽當選HIM十月模範生

臺灣優秀PG學生陳懽(前排左一)與其他三位BBA學生當選十月模範生,他們手持當選證書與HIM院長尤麗卡˙伯倫(後排左二)合影。 來自臺灣的女學生陳懽與其他三位優秀的亞洲男學生一起當選HIM十月模範生。每個月,BBA各年級與PG的教師們都會推舉一名學生,這四位優秀的BBA一年級、二年級、三年級生與PG研究生代表著HIM的文化典範。 在所屬年級的老師提名後,與經過師長們的投票,然後選出BBA與PG各年級的當月模範生。這四位優秀的學生代表HI […]

【看電影學英文】Ice Age 4:Continental Drift

(冰原歷險記4電影海報) 【關於DVD之夜】 話說,每周四晚上的DVD Night,應該算是我們最為期待的團體活動之一吧!(完全是個人認為)我們會選好一部電影,幾個人下班後一起在公司欣賞;利用看電影的方式強化英文聽力及單字力真的是絕佳的方法之一。 很多人對於看電影學英文有迷思,以為遇到聽不懂就要倒轉或停下來查字典;但我認為這樣實在是太消耗時間又太浪費看電影的樂趣了! 所以,我們的作法是,把聽不懂的單字寫下來,不要怕寫錯字,總會猜中幾個, […]