HIM蒙特勒飯店管理大學再度於Glo-Bus取得佳績 連續四年蟬聯瑞士參賽學校之冠

Glo-Bus, 全球商業策略模擬競賽(The Global Business Simulation Strategy Game),為世界各個知名商學院爭相投入參與的線上商業經營模擬競賽,其發展可追朔到上世紀90年代初期。此競賽著重於多面向,如生產設計、行銷、勞動力、股票發行、財務及現金流等都是競賽中必要積分項目,意味著參賽者必須對商業經營具備相當程度的能力與知識才有可能贏得好成績。 HIM瑞士蒙特勒飯店管理大學,是唯一完美結合瑞士餐旅 […]

HIM榮獲THE-ICE旅遊及飯店管理教育國際卓越中心授予認證

2015年初,HIM榮獲THE-ICE旅遊及飯店管理教育國際卓越中心(THE-ICE, International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education)授予認證。 經過一連串嚴格的審查與評估,總共花費逾一週的時間,由來自阿拉伯聯合酋長國的史都華博士(Dr. Stuart Jauncy)及來自澳大利亞的湯瑪士博士(Dr. Thomas Bauer),特地越洋來 […]

HIM校友Alejandro Bernabe晉升為凱賓斯基酒店集團CEO執行長

HIM校友Alejandro Bernabe先生,被監事會認定為凱賓斯基酒店集團(Kempinski Hotels)近十年以來的天才之一,並從前任執行長手中接下這個接替的委任職位,繼續帶領集團走下去。 Bernabe先生畢業自瑞士蒙特勒飯店管理大學,有著飯店管理專業文憑。凱賓斯基酒店集團的監事會主席Michael D Selby表示,監事會全體一致地同意Bernabe先生任命為凱賓斯基酒店集團執行長。他們相信Bernabe先生會與他的管 […]

2014 國際就業博覽會 來看專業人資主管對社會新鮮人的建議

2014 IRF(國際就業博覽會)世界各地連鎖飯店以及企業齊聚一堂,特別來到蒙特勒徵才。 讓我們來看看這些專業人資主管對社會新鮮人的建議吧!   知名酒店Schloss Elmau Luxury Spa & Cultural Hideaway的F&B經理:『技能可以被訓練,但態度將決定一切。』      FRHI酒店與渡假村集團歐洲人資經理Christian Hoffmann: 『我鼓勵學生學習,如果 […]

<如何成為一名專業飯店人>【Part XII(完結篇)】擁有優越員工的人格特質有機會成為企業發展的核心 成為世界重要餐旅市場的專業飯店人

中國早已成為全球最大的餐旅市場 面對現在餐旅業市場在亞洲,特別是在中國這個大市場。HIM洞燭先機開了瑞士飯店管理學校先河──首創選修中文課程。不同國籍的學生個個躍躍欲試,對此, 校長尤麗卡•博兒克蘭表示,其實到處都有很多機會,要去哪裡工作,還是要看學生自己決定,有些剛畢業的學生去了中國,不同國籍學生都有。因為中國的市場很不一樣,有很多令人驚奇的酒店都蓋好了,有些學生對文化、傳統和中國歷史很感興趣,美好的機會。有些學生想去美國,商業方面的 […]

<如何成為一名專業飯店人>【Part XI】飯店是一個有機企業體 學習飯店管理就是學習如何經營一個企業

餐旅管理是研究餐旅業的一門學科,不論是大專院校授或是設有相關科系的商業學校,授予這門學科的學位名稱不論是餐旅管理(hospitality management)、飯店管理(hotel management)、旅館與觀光管理(hotel and tourism management),或是酒店管理(hotel administration),其實指的就是同一門學科。這門學術領域所被授予的學位有學士(BA)、商學士(BBA)、理學士(BS) […]

<如何成為一名專業飯店人>【Part X】要永遠對餐旅業有熱情!而非不實際的幻想!

往往臺灣的學生對餐旅業抱持著很大的幻想,而不是熱情!他們夢想自己可以進入五星級大飯店實習,而且是直接可以直接進入星級大飯店櫃檯實習,卻不具備任何外語流利溝通能力,也什麼都不懂,是根本不可能得到那個工作機會的。很多人在完成學業後想留在瑞士或歐洲工作,幻想可以立馬一步登天,成為這個產業某個五星級知名大飯店管理階層的人才。 以真誠的微笑示人也是身為飯店人最基本的特質   HIM職涯服務團隊老師馬汀強調,餐旅業界首重的是熱情,他們必須 […]

<如何成為一名專業飯店人>【Part IX】遠赴瑞士念專業飯店管理學校?還是在臺灣飯店慢慢等熬出頭?

那麼要如何成為一名優秀的飯店專業管理人呢?若你不想進入專業學校接受洗禮,想複製無師自通的「酒店教父」嚴長壽〔註4〕模式,戴絲可以告訴你,這天底下還真沒多少人能成為某人的第二!因為這世界的每個人都是獨特個體,都有屬於自己的獨特思想、天賦、風格、人生規劃與境遇,別人成功經驗是複製不來的,所以重要的是把握機會,才能邁向成功之路! 註4:嚴長壽雖然只有高中畢業,但當他從美國運通做傳達小弟起,就不斷靠著自身努力和用不完的熱忱,再有點凡人少有的機運 […]

<如何成為一名專業飯店人>【Part VIII】成功的瑞士飯店管理學校不屬於技職教育 為世界各地飯店培育出專業人才

觀光旅遊業是最早「人的技藝的行業」(people business),也就是瞭解人、喜歡與人相處、善於溝通與協調、對人禮貌與友善、對他人尊重,且重視技藝的行業。待人處事的品質在觀光客與觀光業從業人員間早已成為構成整體觀光經驗裡最重要的要素之一。觀光旅遊和服務業一樣,要非常注重「品質」才會成功;所謂的品質,指的是具有完美的技術與積極的勞動力。 通訊、媒體、餐旅、娛樂、政府、醫療、美容…等等行業都屬於服務業。 要維持一定水準的觀 […]