<旅館有哪些個部門>飯店業以客為尊 服務業最精準與最精緻的代表

旅館所賣的產品分為有形與無形的商品,有形的為設備、環境與美食,無形的則為服務。然而,客房部(Room Division Department)有史以來就是飯店最重要與利潤最大的部門,住房率高低為飯店經濟收入最重要的來源;而客房服務為衡量旅館服務最重的指標--維持旅館服務品質,客務部與房務部為最重要的兩大部門! 一間飯店若沒什麼人住房,即使餐飲部的咖啡館或餐廳門庭若市,各位想想,這個飯店還能繼續營運下去多久?咖啡要賣幾杯、餐點要賣幾份才能 […]

<向瑞士取經>PART I:第三產業的服務業為瑞士最大的經濟支柱 外勞是瑞士經濟最重要的螺絲

【前言】 瑞士這幾年一直成為臺灣媒體的寵兒,知名雜誌《天下》或《遠見》、數家電視新聞都特別製作好幾次的專題。我國政府也在雪山隧道通車前,特別派員於2006年(民國95年)前往瑞士國際隧道安全中心(ICST)接受嚴格訓練。瑞士國土面積雖小──比臺灣多出5097平方公里(想像比新北市和大高雄的總面積還大一點),卻一直是全球觀光大國,連續四年(2008-2012)蟬聯全球競爭力冠軍!她們怎麼辦到的?臺灣到底要向她們取什麼經? 【PART I】 […]

全球旅者2012年臺灣最佳飯店TOP10  南北香格里拉遠東大飯店冠蓋群倫

「旅行顧問」(TripAdvisor)網站日前公布2012年臺灣最佳飯店Top 10的排行榜,不同於其他地區或國家的排行榜最佳飯店均列出25名。TripAdvisor是全球最大的旅遊網站,其旗下共有30個國家子網站,共同組成了世界上最大的旅遊社群,每月有超過6千萬名非重複的訪客,以及超過7千5百萬則評論和意見。這個「旅者心目中2012年最佳飯店」(Travelers’ Choice 2012 The Best Hotels) […]

旅者心目中2012年中國最佳飯店TOP25 香港與澳門奢華酒店十強中占有七席

香港共有九家酒店榮獲上百萬旅者心目中2012年中國最佳飯店的前25名,可見香港仍是旅客心目中最喜歡拜訪的城市!上百萬旅客票選出中國最佳飯店前10強,酒店所位於的城市依名次前後分別是北京、香港、上海和澳門。北京華彬費爾蒙酒店榮獲2012年中國最佳飯店首席的頭銜,該酒店亦名列亞洲最佳飯店第15名! 旅者心目中2012年中國大陸最佳飯店前25名旅館所在的城市,包括杭州、廈門、洛陽、桂林、北京、香港、上海、澳門、麗江、青島、寧波、瀋陽、三亞和大 […]

旅者心目中2012年亞洲最佳飯店TOP25 馬爾地夫與柬埔寨的度假村前十強占有六席

「旅行顧問」(TripAdvisor)經過上百萬旅客參與票選,選出旅者心目中「最佳飯店」(The Best Hotels),該網站列出各國和各州別的前25名。所列出的熱門旅遊觀光勝地的33個國家中,臺灣也在其中! 本部落格已報導<旅者心目中2012年全球最佳飯店TOP25>,近期內將陸續依序報導亞洲地區、中國和臺灣前25名最佳飯店。臺灣最佳飯店將放最後,有壓軸之意!請讀者耐心讀完<旅者心目中最佳飯店Top25>系列文章! 旅者心目中亞州 […]

旅者心目中2012年全球最佳飯店Top25 貝里斯與希臘囊括前三名

行之有年的「旅行顧問」(TripAdivsor)──全世界最值得旅行者信賴的旅遊顧問,日前公布了數百萬旅者選出的「2012旅者之最佳選擇」(Travelor’s Choice of Best 2012),其中「最佳飯店獎」(The Best Hotels)獎項還細列各地區與國家的前25名,本部落格將陸續依序介紹讀者的是全球最佳飯店、亞洲最佳飯店、中國大陸最佳飯店,以及臺灣最佳飯店前25名。 Tess特別把臺灣放在最後,有壓軸之意!請大家 […]

碩博士如過江之鯽 高學歷不如擁有一技之長

近幾年,特別是最近一個月內,接連看到報導碩士生找不到工作──不過,這應該也不是什麼新聞,因為這已經存在好幾年的事實了!也有人抱怨薪資不僅未漲,反而還越來越低。不過,大部份人都不願細究原因,跟著電視名嘴起鬨,什麼事情只要怪政府、怪執政黨就對了! 臺灣的電視新聞節目政治偏向很嚴重,壁壘分明,非藍即綠。大部分的名嘴都在講個人意見與喜惡,甚少根據事實做公正的評論,因為他們大多不在乎事實,只在乎是否對自己所屬政黨有利,是否有選票。再者,大多數的閱 […]

2012年全球最佳飯店排名Top300 25家中資酒店集團創下飯店業歷史!

享譽全球飯店業的《飯店》雜誌(Hotels Magazine)在八月號那期中,做了年度325家酒店集團(Year’s Hotels 325)的專題,列出2012年「300大最佳飯店」(Top 300 Hotels)排名,其中有25家來自中資企業,包括港資的9家。有3家中資酒店集團,名列全球最佳管理酒店集團前10名,其一是第二名的「如家酒店集團」(Home Inns & Hotels Management Inc.)、第七名的「7 […]

全球旅客最喜愛倫敦與紐約的計程車服務 臺北計程車服務世界排名第七

上個月,提供全球酒店即時線上優惠訂房的網站hotel.com對世界各地計程車服務做出排名,根據各地旅客的票選,臺灣的計程車服務在全球中排名第七,前十名中的國家有五個都在亞洲,東京、上海、曼谷還列於前五名,臺北與香港在伯仲之間,小贏香港。 各地旅客對倫敦黑色計程車與紐約黃色計程車一向留有深刻的好感,使得這兩地的計程車服務投票率一直居高不下,倫敦一直保持冠軍,紐約則是永遠的亞軍! 旅客對計程車的服務很要求是否司機先生是否夠友善、對路況熟不熟 […]

麗晶酒店集團成功在歐洲推出綜合開發案 成為五星級飯店管理式豪宅的先鋒

晶華酒店集團自2010年買下美商Carlson的麗晶酒店全球經營權,承接全球17 間麗晶酒店的經營管理工作後至今,除了麾下旗艦酒店──台北晶華酒店年年賺錢與得獎外,更加速布局全球市場,特別選定歐州為當前布局的重心,積極推動當地綜合開發案,朝向五星級飯店管理式的豪宅。據報導,這種開發案特別受到歡迎,正在歐洲市場崛起。 2012年,台北晶華酒店今年榮獲《Conde Naste Traveler》讀者票選,榮登「Gold List 世界最佳酒 […]