飯店觀光人才荒 汲取國外經驗才能在職場勝出

撰文:HIM駐台招生辦事處 吳梓榳   2016年關將至,全球飯店觀光餐飲產業依然持續過去十年的氣勢,呈現爆炸性蓬勃發展。除了本身即以觀光為主要收入來源的國家,如澳門、西班牙、馬爾地夫、夏威夷等,連世界經濟大國,如香港、泰國、日本、韓國、澳洲、瑞士、英國等,無一不將觀光列為主要發展項目;當然,台灣也不例外。   然而,國際知名經濟研究機構Oxford Economics世界人才研究評估報告中卻明確指出,2021年台灣 […]

Michelin Guide 米其林餐廳評鑑

大家都對「Michelin Guide 米其林餐廳評鑑』不陌生,但大家知道他是如何開始的嗎? 事實上,米其林餐廳評鑑出自『米其林輪胎公司』! (圖取自網路) 1900年,汽車工業才剛在歐洲開始時,整個法國不到3000輛汽車,就連首都巴黎也僅有1000輛左右的車子。雖然當時觀光旅遊業尚未萌芽,但米其林公司的兩位創辦人安德烈‧米其林(André Michelin)和艾德華‧米其林(Édouard Michelin)已經看到了前所未有的遠景: […]