全球最大的餐旅就業博覽會就在瑞士蒙特勒!同學們,準備好了沒?

  世界頂尖的餐旅教育搖籃 ─ SEG, Swiss Education Group瑞士教育集團,每年都會舉辦兩次全球就業博覽會(International Recruitment Forum, 簡稱IRF)。 每年的IRF都吸引了高達70-100個相關企業前來招募人才,堪稱全球餐旅產業徵才的年度要事,更證明了飯店觀光產業領導者對SEG學校的高度認同與支持。而對學生來說,除了可以趁這個機會與世界各地餐旅飯店領導級的人物見面,更 […]

飲食觀點 OPINIONS 藍帶畢業 15 年的自白:廚藝學校沒教的事

Evan Funke ,美國藍帶廚藝學校畢業生,曾經服務於名廚沃夫干帕克享譽盛名的 Spago 餐廳。2013 年終於開了自己的餐廳 Bucato ,鎮店之寶手工義大利麵佳評如潮,但開業一年多便因理念不合而離開,Bucato 也在 Evan 離開不久後結束營業。在義大利進修多時之後重出江湖,Evan 的新餐廳 Felix 今年 2 月在加州開幕。 以下是 Evan Funke 在 First We Eat 分享的心路歷程: 兩年前我的餐 […]

瑞士國家旅遊局公布SEG正式成為官方合作夥伴!

瑞士國家旅遊局(Swiss Tourism)今日公布SEG, Swiss Education Group正式成為其官方合作夥伴! 命哥悄悄跟你們說:SEG, Swiss Education Group 旗下有五所學校,每所學校都有各自的教學特色重點,別再以為學校都一樣喔!那是沒有仔細做功課的人才會說的話~喔!   原文如下: Avec plus de 6’500 étudiants par année répartis sur […]

飯店觀光人才荒 汲取國外經驗才能在職場勝出

撰文:HIM駐台招生辦事處 吳梓榳   2016年關將至,全球飯店觀光餐飲產業依然持續過去十年的氣勢,呈現爆炸性蓬勃發展。除了本身即以觀光為主要收入來源的國家,如澳門、西班牙、馬爾地夫、夏威夷等,連世界經濟大國,如香港、泰國、日本、韓國、澳洲、瑞士、英國等,無一不將觀光列為主要發展項目;當然,台灣也不例外。   然而,國際知名經濟研究機構Oxford Economics世界人才研究評估報告中卻明確指出,2021年台灣 […]

2015年度HIM瑞士蒙特勒飯店管理大學重要事紀回顧

萬聯每年都會幫學校整理出當年度的大事紀,讓學生及家長能夠更清楚瞭解;HIM不同於其它飯店管理學校的傑出特色跟優異表現!   請大家詳細閱讀以下報導:    

World-renowned Chef Anton Mosimann entrusts his personal collection to Swiss Education Group

Introducing The Mosimann Collection: A Culinary Heritage Swiss Education Group is honored to announce a unique partnership with Anton Mosimann OBE (Officer of the Order of the British Empire). Anton Mosimann is famous ar […]

Michelin Guide 米其林餐廳評鑑

大家都對「Michelin Guide 米其林餐廳評鑑』不陌生,但大家知道他是如何開始的嗎? 事實上,米其林餐廳評鑑出自『米其林輪胎公司』! (圖取自網路) 1900年,汽車工業才剛在歐洲開始時,整個法國不到3000輛汽車,就連首都巴黎也僅有1000輛左右的車子。雖然當時觀光旅遊業尚未萌芽,但米其林公司的兩位創辦人安德烈‧米其林(André Michelin)和艾德華‧米其林(Édouard Michelin)已經看到了前所未有的遠景: […]