SHMS瑞士飯店管理大學

與英國旅遊管理教育排名第二名的Derby University合作
課程融合瑞士飯店餐旅營運管理實務與英國旅遊管理
學生僅需三年即可取得瑞士與英國分別授予的學士學位畢業證書

Undergraduate Program - BA大學學士學位課程介紹

SHMS瑞士飯店管理大學三年制的BA大學學士學位課程,提供完整的飯店餐旅營運實務及服務管理培訓。

課程採《Semester》學制;一年級和二年級均規劃5個月上課 + 4-6個月實習,學生在學校接受培訓後,下學期立即進入職場學習實際活用上學期課程所學。三年級上下學期均為在校培訓課程,學生在正式進入三年級後,將依照各自的專長與期望進行選系,並分配至《國際餐旅管理》及《國際餐旅及活動專案管理》兩大科系之一,更進一步探索相關領域的精隨。

 2年 – 取得瑞士飯店營運管理文憑
Swiss Diploma in Hotel Operations Management
 2.5年 – 取得瑞士餐旅管理 or 餐旅及活動專案管理高等文憑
Swiss Higher Diploma in Hospitality Management or Event Management or Hospitality & Event Management
 3年 – 取得瑞士及英國餐旅管理 or 餐旅及活動專案管理(榮譽)學士學位
Swiss and British Bachelor of Arts (Hons.) in Hospitality Management or Event Management or Hospitality & Event Management
第一學期 帶薪實習 第二學期 帶薪實習 第三學期 第四學期
5個月 4+6個月 5個月 4-6個月 5個月 5個月
【課程重點】
餐飲管理
Food & Beverage Management
【課程重點】
房務管理
Rooms Divisions Management
【課程重點】
1. 餐旅管理
2. 餐旅或活動專案管理
Hospitality Management or Hospitality & Event Management

《一年級課程重點》

《SHMS一年級課程重點》

餐飲管理課程(Food & Beverage Management)

• 認識餐飲製程、餐飲服務、餐飲成本控制等相關知識並實際參與實務訓練
• 認識酒精類飲品及各類軟性飲料

外語學習課程(必選修)

• 如欲在瑞士實習,學生必須選修法語或德語
• 能夠流利使用法語或德語的學生,可選擇西班牙語或中文
• 拍謝,恕不接受選修母語

第一次帶薪實習(4~6個月)

• BA學程一年級的實習為必修項目
• 首次實習,學校將盡全力協助尋找合適的實習機會
• 可選在瑞士或全球任一國家的餐旅相關產業實習
• 瑞士每月實習基本工資為瑞士法郎CHF$2,172.-(每月伙食、住宿、稅和保險費合計約為瑞士法郎CHF$1,000.-)

《二年級課程重點》

《SHMS二年級課程重點》

房務管理課程(Rooms Divisions Management)

• 了解飯店前台、顧客服務與客房服務管理
• 前台營運流程、房務清潔與相關營運流程實務操作訓練
• 認識活動專案與宴會籌辦

外語學習課程(必選修)

• 在成功完成第一年的語言課程後,第二年學生可以選唸其他語言課程
• 學生一旦決定第二年的語言課程,往後無法再行更換,且在取到高等文憑前必須完成該語言所有級數的課程

• 西班牙語與中文課對學生來說相當有用,會讓學生非常好找實習工作,南美洲和中國大陸都是最大的市場
• 再次聲明,恕不接受選修母語

第二次帶薪實習(4~6個月)

• BA學程二年級的實習為必修項目
• 從現在起,學生將學習自行尋找工作(如遇困難學校依然會盡力協助)

• 可選在瑞士或全球任一國家的餐旅相關產業實習
• 瑞士每月實習基本工資為瑞士法郎CHF$2,172起.-(每月伙食、住宿、稅和保險費合計約為瑞士法郎CHF$1,000.-)

修業完成且成績合格即取得瑞士飯店營運管理文憑 Swiss Diploma in Hotel Operation Management

《三年級課程重點》

《SHMS三年級課程重點》

1. 餐旅管理(Hospitality Management)
2. 餐旅或活動專案管理(Hospitality & Event Management)

根據前兩年的學習基礎,學生應已對飯店餐旅實務營運全盤了解。在三年級的課程中,學生將自行選擇專業科系(三選一),並針對該領域項目的專業知識及全球產業趨勢進行更深入的了解與探究,為未來進入職場做準備。

三年級上學期修業完成且成績合格即取得瑞士餐旅管理 or 餐旅及活動專案管理高等文憑
Swiss Higher Diploma in Hospitality Management or Event Management or Hospitality & Event Management
三年級下學期修業完成且成績合格即取得瑞士及英國餐旅管理 or 餐旅及活動專案管理(榮譽)學士學位
Swiss and British Bachelor of Arts (Hons.) in Hospitality Management or Event Management or Hospitality & Event Management

【瑞士飯店管理留學選校技巧】

在選擇瑞士飯店管理學校時,一定要仔細看過詳細的科目介紹!

即使科目名稱相同,只要教學方法或方向不同,學到的東西就是天差地遠;說得更明白一點,只有透過詳細的科目介紹,我們才能知道學校想把學生培育成哪方面的人才。這一點非常重要,請大家銘記在心!